型号 | 600 | 容积 | 600 |
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适用物料 | 汤料 | 规格 | 600 |
材质 | 304 | 厚度 | 4 |
设计压力 | 0.35 | 水压试验 | 0.44 |
夹层锅又名蒸汽锅、夹层蒸汽锅、蒸煮锅,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工,此设备广泛应用于各类型食品的蒸煮加工,也可用于大型宾馆、餐厅、工矿企业及机关部队食堂煮粥、熬汤、烧菜、炖肉等,是食品蒸煮加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
该蒸煮设备具有具有受热面积大、热效率高、加热均匀、升温快、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、安全可靠、操作方便等特点。
该夹层锅结构通常由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层以通入蒸汽为热源进行加热的,该热源也可选用电或燃气。有固定式(锅体和支脚组成)、可倾式(锅体和可倾装置组成)、搅拌式(锅体、搅拌器、支脚或可倾架)组成等结构样式。